Les ruchers de Saint-Marc

Nils Aucante explica con detalle lo que significa para él la apicultura ecológica, que practica en colmenares sedentarios con abejas locales resistentes. Su objetivo es, sobre todo, garantizar el bienestar de las abejas molestando lo menos posible a las colonias. Pero esto implica un gran trabajo de selección genética, operaciones muy técnicas para la cría de reinas y la producción dirigida de miel 100% de Sologne. Se pueden degustar los diferentes crus en la tienda, en el bar de miel. También es posible visitar la mielera y observar el ciclo de la miel, desde la extracción hasta el embotellado