Les chèvres de la Mardelle

En Fay-aux-Loges, Laurence Onraedt cría unas cuarenta cabras y fabrica queso ecológico que vende directamente. Puedes encontrarla en Earl La Chesnaie, en Fay-aux-Loges, los viernes por la noche y los sábados por la mañana, y en el mercado de Fay-aux-Loges los miércoles por la mañana.

Encontrará quesos de cabra de granja: crottins: pequeños, grandes, picantes, normales, frescos, semisecos, secos. Briques cendrées, troncos, faisselles, yogures. Carne de cabrito en temporada.