Accueil Planificar Visitas Bodegas turísticas y fincas vitícolas Domaine Daniel Chotard
La tradición vitivinícola de la familia CHOTARD – en Reigny – se prolonga desde hace más de dos siglos.
Brigitte & Daniel están encantados de dar la bienvenida a su hijo Simon – ?nólogo – desde la añada 2010.
Brigitte & Daniel están encantados de dar la bienvenida a su hijo Simon – ?nólogo – desde la añada 2010.
En la bodega, el hijo de Daniel, Simon, enólogo de formación, vigila sus vinos, intentando hacer lo menos posible para afectarlos.
Curioso por naturaleza, se ha fijado el objetivo de probar un experimento de vinificación en cada añada para enriquecer sus conocimientos sobre el Sauvignon, el Pinot Noir y el terruño de Sancerrois.
Por ejemplo, ya ha probado la vinificación de sus blancos en barricas de roble o acacia, en foudres de la misma madera, su rosado en barricas de acacia y sus tintos fermentados directamente en barricas para fundir las notas de madera en el vino.
Le esperamos en la finca para descubrir nuestros vinos y hablar de nuestra pasión
Curioso por naturaleza, se ha fijado el objetivo de probar un experimento de vinificación en cada añada para enriquecer sus conocimientos sobre el Sauvignon, el Pinot Noir y el terruño de Sancerrois.
Por ejemplo, ya ha probado la vinificación de sus blancos en barricas de roble o acacia, en foudres de la misma madera, su rosado en barricas de acacia y sus tintos fermentados directamente en barricas para fundir las notas de madera en el vino.
Le esperamos en la finca para descubrir nuestros vinos y hablar de nuestra pasión
Productor
Productos
Tarifas
Modalidades de pago
Calidad
- AOC Sancerre
Opinión
<
